イベント出張ブログ

トップ選手が出場するレースを開催する競艇場に軽食やデザートをご提供するケータリングカーを派遣!in東京都大田区平和島

タコスとタコライスをご提供した移動販売コーナー
中華まん(肉まん、あんまん)を販売した移動販売のテント

開催日
2017年10月24日~29日

開催場所
東京都大田区平和島

食品
クレープ タコス・タコライス プラスカフェ 中華まん ハンバーガー

お問い合わせ内容

 総合広告会社より、大きなレースの開催期間に合わせてボートレース場にケータリングカーを派遣してほしいとのお問い合わせをいただきました。6日間、来場された方の軽食やデザートとしていくつかのメニューをご提供し、滞在時間をより楽しんでもらいたいとのことでした。担当者様とご相談の上、今回はタコス・タコライス、中華まん(肉まん・あんまん)、ハンバーガー、クレープ、プラスカフェ(ドリンク)をご提供するケータリングカーを派遣しました。


食数と配布方法

ハンバーガーの移動販売車

 平日4日間と土日の合計6日間に渡ってケータリングカーを派遣し、各メニューは以下のような内訳でご注文をいただきました。
タコス・タコライス400食(2,4日目100食ずつ、土曜日200食)、中華まん400個(1,3日目100個ずつ、日曜日200個)、ハンバーガー900食(平日4日間100食ずつ、土曜日200食、日曜日300食)、クレープ(平日4日間100食ずつ、土日200食ずつ)、プラスカフェ(平日200杯ずつ、土日300杯ずつ)
 どのメニューも1種類ではなく複数ご用意しました。中華まんは肉まんとあんまんの2つから、タコス・タコライスもどちらか1つお選びいただけるようになっており、ハンバーガーはスタンダードなもの以外にもてりやき味やチーズ入り、サルサソースなど全4種類からお好きなものをお作りできるようにご用意しました。また、クレープは1番人気の生クリームチョコ、チョコバナナ、ストロベリー、キャラメルソースなど様々な組み合わせで10種類以上ご用意。ドリンクも、どの食事メニューにも合うようにとコーヒーや紅茶・お茶のほか、いろいろなソフトドリンクからもお選びいただけるようにしました。
 ご提供までの流れとしては、ケータリングカーで料金を受け取るのではなく事前に食券をご購入いただき、ケータリングカーではその券と引き換えに各メニューをお渡しするという形になっていました。

イベントの様子

ボートレース場入り口近くの移動販売車が設置されたスペース

 イベントの数日前から台風が接近しており、中止になってしまうのではないかと心配されていました。しかし、良い天気とは言えないもののなんとかレースは開催となり、予定通りケータリングカーも派遣することができました。ボートレースの最高峰グレードであるSGレースとあって、この日を楽しみにされたいたたくさんの方々が開門を心待ちにして並ばれていました。
 各ケータリングカーは、ボートレース場の開門時間である午前9時30分から午後4時30分までの時間でご提供をしました。ご提供開始すぐはそれほどケータリングカーにお客様はみえませんでしたが、第1レースが終わって空き時間になると小腹を満たすために徐々にお客様が増えはじめました。この後も、皆さんレースが終了するとその合間をぬって買いに来てくださる形で、特にお昼時や午後3時のおやつの時間にたくさんの方がケータリングカーの前に並んでくださいました。各メニューの売れ行きはというと、昼食の時間は最もボリュームたっぷりのハンバーガーがどの日も1番人気でした。4種類の中からお好きな物をお選びいただけるのも好評でした。中華まん(肉まん、あんまん)は、台風の名残であまり天候が良くなった初日に大好評でした。男性の来場者が多いため、肉まんが人気かと予想していましたが、ご年配の方には優しい甘さのあんまんもとても人気。肌寒い気温の中、中華まんを美味しそうに頬張っている方の姿もたくさん見かけました。タコスやタコライスは、ボートレース場にみえる主な客層にはあまりなじみが無いのではと心配もしていましたが、むしろその珍しさが功を奏したようです。タコス・タコライスを初めてお召し上がりになるという方もみえましたが、「これおいしいねー!」とおっしゃってくださり、スパイシーな味が皆様にとても好評でした。そして、唯一スイーツ系だったクレープは、やはりおやつとしてお求めになられる方が多く、終了時刻に近付くにつれて良く売れていった形でした。お帰りの際に手土産としてお持ち帰りされる方もたくさんみえましたが、クレープの種類の豊富さに、どれにするかとても迷われていました。
 上記のように、メニューごとによく売れる時間帯などは異なったものの、6日間どのメニューも大人気で、終了時刻を待たずして完売になってしまったものもあるほどでした。このボートレース場には焼きそばやフランクフルトなどを扱う売店はありますが、今回はそれとは異なるちょっと変わったメニューをご提供したことでより来場者様にお喜びいただけたのではないかと思います。「おいしいね!」「すごく温まるからうれしいよ。」「できたてはやっぱりおいしいねー!」などとたくさんの嬉しいお言葉をお客様からいただくことができて良かったです。

総評

クレープの移動販売車

 気軽に話しかけてくださるお客様が多かったおかげで、ケータリングカーのスタッフも楽しみながらご提供ができたと感謝しておりました。日によって販売数にばらつきは見られましたが、どのメニューも好評で、来場者様の満足度アップにつなげることができたのではないかと思います。多くの方にケータリングカーをご利用いただきましたが、今回はプラスカフェ(ドリンク)も同時にご依頼いただいていたため、より販売数の増加にもつながったのではないでしょうか。

過去に開催された移動販売を
ご紹介します

移動販売.netで過去に出張したケータリングカーをご紹介。
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